曬紅,顧名思義,在于一個(gè)“曬”字。經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的萎凋、揉捻、發(fā)酵之后,利用高原紫外線(xiàn)自然干燥。靠茶質(zhì)本身生成香味,更好的保留茶葉活性,所以茶質(zhì)更豐富。
同樣是紅茶,它就可以三伏天里喝!出伏入秋的季節(jié)里,同樣可以品飲,沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫干燥,新茶不燥,好喝不上火。可以說(shuō),曬紅茶是自然所作,連接起四季的“藝術(shù)品”。
純料茶與拼配茶孰優(yōu)孰劣的命題,就如同紅酒中有混釀和單一品種的分野一樣,不能單純以一個(gè)結(jié)論定性,卻也不能忽視二者的區(qū)別。
薄荷塘?xí)窦t茶,融合了鳳慶大葉種和薄荷塘山頭茶的原料精華,采用4月上旬,海拔1200米以上、500年以上樹(shù)齡的品鑒級(jí)普洱原料拼配而成。多了一份山野自然氣息,還能喝出山頭茶的一些韻味特點(diǎn),口感層次更為豐富。品飲一口,仿佛可以感受到易武山頭的脈動(dòng)。
2020年鳳寧號(hào)薄荷塘200克古樹(shù)曬紅茶特點(diǎn):干茶:餅型周正,松緊適度,條索勻整,烏潤(rùn)油亮。湯色:黃橙透亮,柔和細(xì)膩。滋味:柔和細(xì)膩,甜爽清涼。葉底:橘紅均勻,柔滑富韌性。